Brigadeiros (Trufas de Chocolate)

INGREDIENTES:

• Leche condensada 200gr                                           
• Mantequilla 20gr                                                                           
• Cocoa 10gr                                                                                       
• Granillo 100gr     

                                                                            

 UTENSILIOS:

• Flaneras /tazones
• Pala de madera
• Coludo/olla pequeño
• Capacillos pequeños

Procedimiento:

1. Poner a fuego medio la leche condensada junto con la mantequilla, mezclar perfectamente y no dejar de mover 

2. Seguir moviendo para evitar que se pegue o queme, lograr una consistencia espesa y apagar 

3. Dejar enfriar un poco y añadirle la cocoa, mezclar perfectamente hasta lograr una consistencia más espesa

4. Una vez mezclado todo hacer bolitas del tamaño que prefieras, apóyate con un poco de mantequilla o coca en las manos para evitar que se te pegue la mezcla

5. Por último, ya que tengamos hechas las bolitas pasarlas por el granillo, colocarlas en un plato y meterlas al refrigerador

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Contacto:

Chef Laura Cruz valencia

lau_valencia30@hotmail.com

Av. Juárez 1517

Teléfono: (222)232-01-45

Puebla,Pue.